Avocat Honoraire fondateur et ancien Associé de la SCP BOULAN KOERFER PERRAULT & Associés, il a participé, depuis 1989, au développement historique du cabinet et plus particulièrement de son pôle social.
Il est également médiateur agréé depuis 2007 et participe toujours à des arbitrages.
Ancien Bâtonnier du Barreau de Versailles et ancien membre du Conseil National des Barreaux (CNB) , il a notamment contribué activement à la création et à mise en place du RPVA (Réseau Privé Virtuel des Avocats).
Il a été pendant plusieurs années chargé d’enseignement à l’Université de Versailles – Saint-Quentin en Yvelines (MASTER II Droit des Ressources Humaines et Protection Sociale).
Nicolas Perrault est titulaire des certificats de spécialisation en Droit du Travail et en Droit de la Protection Sociale.